Сыр Монтазио м.д.ж. 45% весовой
Сыр Монтазио – типичный представитель итальянских сыров. В зависимости от срока созревания, который составляет от полутора месяцев и более года, Монтазио имеет полутвердую или твердую консистенцию. Сыр обладает нежным вкусом с фруктово-ореховыми нотками. Консистенция сыра белого или светло-желтого цвета, с возрастом становится темнее. Чем старше сыр , тем более зернистой и хрупкой становится консистенция. На срезе есть небольшое количество глазков, допускается их отсутствие.
Молодой Монтазио подают с фруктами и орехами, а выдержанный, в основном, используют , как терочный сыр в различных блюдах
Сыр "Монтазио"
СТО 10125033-041-2018
Массовая доля жира в сухом веществе 45%
Состав: молоко цельное и обезжиренное, мезофильные и термофильные заквасочные микроорганизмы, молокосвертывающий ферментный препарат микробного происхождения, соль поваренная пищевая,уплотнитель - хлорид кальция.
Пищевая ценность 100 г продукта:
белок -25,8 г,
жир –25,2г.,
углеводы - 0.
Энергетическая ценность 100 гр. продукта 1371 кДж ( 330 ккал).
БЗМЖ
Годен 30 суток .
Хранить при температуре от 0°С до 6 °С и относительной влажности воздуха от 80% до 85%
Чтобы комментировать, зарегистрируйтесь или авторизуйтесь