Сыр Пармезан м.д.ж. 40% весовой
Сыр Пармезан – одна из разновидностей итальянских твердых сыров. Длительный срок созревания (от 6 до 36 месяцев) придает сыру плотную корочку и чешуйчато-зернистую структуру. За время созревания в сыре появляется пряный, сложный остро-солёный вкус с оттенками орехов и фруктов. Такая концентрация вкуса придает сыру долгое, приятное послевкусие.
К особенностям этого сыра относится тот факт, что вызревший сыр нельзя нарезать ровными кусочками, он крошится из-за низкого содержания влаги. Благодаря высокой плотности его можно натереть очень тонко, воздушной стружкой тоньше бумаги. Под воздействием высокой температуры пармезан равномерно плавится, быстро покрывается золотистой корочкой при выпечке и красиво застывает. Благодаря всем этим качествам пармезан пригодится в приготовлении множества салатов и горячих блюд.
Сыр Пармезан
СТО 10125033-026-2023
Массовая доля жира в сухом веществе 44%
Состав: молоко цельное и обезжиренное, мезофильные и термофильные заквасочные микроорганизмы, молокосвертывающий ферментный препарат микробного происхождения, соль поваренная пищевая,уплотнитель - хлорид кальция.
Пищевая ценность 100 г продукта:
белок -32,9 г,
жир –25,6г.,
углеводы - 0.
Энергетическая ценность 100 гр. продукта 1505 кДж ( 362 ккал).
БЗМЖ
Годен 30 суток .
Хранить при температуре от 0°С до 6 °С и относительной влажности воздуха от 80% до 85%
Чтобы комментировать, зарегистрируйтесь или авторизуйтесь