Сыр Монтазио м.д.ж. 45% весовой

      Сыр Монтазио – типичный представитель итальянских сыров. В зависимости от срока созревания, который составляет от полутора месяцев и более года, Монтазио имеет полутвердую или твердую консистенцию. Сыр обладает нежным вкусом с фруктово-ореховыми нотками. Консистенция сыра белого или светло-желтого цвета, с возрастом становится темнее. Чем старше сыр , тем более зернистой и хрупкой становится консистенция. На срезе есть небольшое количество глазков, допускается их отсутствие.
      Молодой Монтазио подают с фруктами и орехами, а выдержанный, в основном, используют , как терочный сыр в различных блюдах