Сыр Кубанский блюз с голубой плесенью нарезка 0,1-0,15кг
Яркий вкус, интригующий аромат и пикантная острота — все это сочетает в себе
сыр с голубой плесенью «Кубанский Блюз».
Сыр цвета слоновой кости с ярко проступающими голубыми прожилками, твердый и эластичный, с бархатистой или гладкой корочкой.
Сыр «Кубанский блюз» отличается ярко выраженным неповторимым вкусом, напоминающим вкус лесных орехов. С ним прекрасно гармонируют сладости: мед, конфитюр, орехи и свежие фрукты (манго, груши, виноград, клубника, смородина и многие другие за исключением цитрусовых)
Сыр "Кубанский блюз"
СТО 10125033-040-2018
Массовая доля жира в сухом веществе 50%
Состав: молоко цельное, молоко обезжиренное, мезофильные и термофильные заквасочные микроорганизмы, культура Penicillium roqueforti, молокосвертывающий ферментный препарат микробного происхождения, соль поваренная пищевая, уплотнитель - хлорид кальция.
Пищевая ценность 100 г продукта (средние значения):
жир - 26г.,
белок - 20,5г.,
углеводы - 0г.
Энергетическая ценность (калорийность) 100г. продукта - 1324кДж(316 ккал).
БЗМЖ
При температуре от минус 4°С до 0°С при относительной влажности воздуха от 85% до 90% — 60 суток включительно;
при температуре от 0°С до 6°С при относительной влажности воздуха от 80% до 85% —30 суток включительно.
Чтобы комментировать, зарегистрируйтесь или авторизуйтесь