Сыр Кубань элит с белой плесенью 100гр
Мягкий сыр из коровьего молока с тонкой корочкой из благородной белой плесени, под которой проступает пепел. Сыр изготовлен по классическому французскому рецепту. Оригинальность рецепту добавляет посыпка из растительного угля фруктовых деревьев. В сыре присутствует сливочный вкус. Угольная зола придает ему не только оригинальность, но и добавляет свой тонкий вкус!
По консистенции он нежный, корочка с плесенью более плотная, как и полагается сырам с белой плесенью. А пепел придает сыру некую изюминку.
Сыр "Кубань элит"
СТО 10125033-040-2018
Массовая доля жира в сухом веществе 50%
Состав: молоко цельное, молоко обезжиренное, орех фундук, пажитник, мезофильные и термофильные заквасочные микроорганизмы, культура Penicillium candidum, молокосвертывающий ферментный препарат микробного происхождения, соль поваренная пищевая, уплотнитель - хлорид кальция.
Пищевая ценность 100 г продукта (средние значения):
жир - 25г.,
белок - 20г.,
углеводы - 0г.
Энергетическая ценность (калорийность) 100г. продукта - 1265кДж(305 ккал).
БЗМЖ
При температуре от минус 4°С до 0°С при относительной влажности воздуха от 85% до 90% — 60 суток включительно;
при температуре от 0°С до 6°С при относительной влажности воздуха от 80% до 85% —30 суток включительно.
Чтобы комментировать, зарегистрируйтесь или авторизуйтесь