Сыр Горгонзола с голубой плесенью 100г

Сыр Горгонзола с голубой плесенью 100г
Чаще покупают
Артикул: 58994
Рейтинг
187 руб.
шт

Сыр Горгонзола относится к итальянским сырам. Её начали производить в одноименном селении примерно тысячу лет назад. Этот продукт относится к голубым сортам, так как он созревает под действие закваски и колоний плесневых культур голубого цвета с зеленым оттенком, расположенных по всей массе сыра.Производят Горгонзолу из коровьего молока. На фирме «Калория» Горгонзола вырабатывается с массовой долей жира в сухом веществе 55%. При ее производстве используются специальные плесневые культуры, которые придают сыру нежную консистенцию, поэтому рисунок горгонзолы отличается от рисунка др. сыров с голубой плесенью, отсутствием пустот. По всей массе сыра расположены прожилки плесени и вертикальные проколы, заполненные плесень Вкус молодой горгонзолы сливочный нейтральный по мере созревания переходит в пикантный. Условия хранения и сроки годности: -при температуре от 0°С до 6°С при относительной влажности воздуха от 80% до 85 % включительно -30 суток; -при температуре от минус 4 °С до 0 °С при относительной влажности воздуха от 85% до 90% включительно - 60 суток.

Чтобы комментировать, зарегистрируйтесь или авторизуйтесь

Подписаться на рассылку
На этом сайте используются файлы cookie. Продолжая просмотр сайта, вы разрешаете их использование. Подробнее. Закрыть