Сыр с белой плесенью "Apple cheese"

Этот   сыр  производится из коровьего молока. Под тонкой корочкой  из благородной белой плесени   скрыта розовато- бежевая поверхность сыра. Его оригинальность и  отличие от классического Камамбера в комбинации "сидр-сыр", это  становится новым модным трендом в еде: фруктовые нотки сидра идеально дополняют вкусовую палитру сыра с благородной белой плесенью.      В сыре присутствует  мягкий сливочный вкус, свойственный  этой группе сыров , а сидр оттеняет его тонким яблочным ароматом и это придает неповторимую выразительность. Консистенция сыра  отличается от классических сыров с белой плесенью, она  чуть  плотнее т.к.это сыр с «мытой корочкой». С самого начала  созревания  сыр начинают «отмывать»  в  сидре. Что интересно, корочка у такого сыра становится очень насыщенной, сочетая в себе сложный аромат  грибов и послевкусие яблок.  Это особая  находка  для гурманов- любителей нового и необычного .