Здравствуйте, Гость!
+7 (918) 041-90-82
+7 (988) 385-98-79

Сыр Горгонзола с голубой плесенью 100г

 
  • Артикул: 58994
  • Доставка курьером и самовывоз: Стародеревянковская, Каневская, Краснодар

152

шт

Описание
Сыр Горгонзола относится к итальянским сырам. Её начали производить в одноименном селении примерно тысячу лет назад.Этот продукт относится к голубым сортам, так как он созревает под действие закваски и колоний плесневых культур голубого цвета с зеленым оттенком, расположенных по всей массе сыра.Производят Горгонзолу из коровьего молока.На фирме «Калория» Горгонзола вырабатывается с массовой долей жира в сухом веществе 55%. При ее производстве используются специальные плесневые культуры, которые придают сыру нежную консистенцию, поэтому рисунок горгонзолы отличается от рисунка др. сыров с голубой плесенью, отсутствием пустот. По всей массе сыра расположены прожилки плесени и вертикальные проколы, заполненные плесеньВкус молодой горгонзолы сливочный нейтральный по мере созревания переходит в пикантный.Условия хранения и сроки годности: -при температуре от 0°С до 6°С при относительной влажности воздуха от 80% до 85 % включительно -30 суток;-при температуре от минус 4 °С до 0 °С при относительной влажности воздуха от 85% до 90% включительно - 60 суток.
Комментарии
Чтобы комментировать, зарегистрируйтесь или авторизуйтесь
Похожие товары