Сыр Роял Чиз с голубой плесенью 100гр
Сыр с голубой плесенью «Royal cheesе» относятся к группе сыров с голубой плесенью.
Массовая доля жира у «Royal cheesе» 60% , поэтому у сыра мягкая,
мажущая консистенция, с ярко проступающими голубыми прожилками плесени,
расположенной как внутри так и по всему телу сыра.
Вкус пикантный, с остринкой, аромат насыщенный.
Послевкусие нежное и долгое, с характерной пикантностью.
Сыр "Роял чиз"
СТО 10125033-040-2018
Массовая доля жира в сухом веществе 60%
Состав: молоко цельное, сливки, мезофильные и термофильные заквасочные микроорганизмы, культура Penicillium roqueforti, молокосвертывающий ферментный препарат микробного происхождения, соль поваренная пищевая, уплотнитель - хлорид кальция.
Пищевая ценность 100 г продукта (средние значения):
жир - 34,8г.,
белок - 18,7г.,
углеводы - 0г.
Энергетическая ценность (калорийность) 100г. продукта - 1605кДж(388 ккал).
БЗМЖ
При температуре от минус 4°С до 0°С при относительной влажности воздуха от 85% до 90% — 60 суток включительно;
при температуре от 0°С до 6°С при относительной влажности воздуха от 80% до 85% —30 суток включительно.
Чтобы комментировать, зарегистрируйтесь или авторизуйтесь